Макадамията позната още като австралийски орех, произлиза от източна Австралия, Нова Каледония и Индонезия. Огромни плантации от макадамия има на Хаваите. Макадамията е от малко до голямо субтропично вечнозелено дърво, чиито плод е в много твърда черупка, съдържаща едно или две семена. Макадамиите се отделят трудно от тази необичайно твърда черупка, поради което имат висока себестойност. Този много вкусен орех е наречен на името на Джон Макадам – живял в Куинсленд шотландец, които първи се е заел с неговото отглеждане. Днес макадамия се култивира на Хаваите, в Южна Америка, Африка и САЩ. Ядките макадамия са изключително полезни, тъй като са богати на белтъци и калций. |