Кокосовият орех е плодът на кокосовата палма. Това е един от малкото плодове, чиито названия не произлизат от гръцки – името му идва от португалската дума “coco” – “маймуна”. Плодът представлява средно голям зелен плод, в който има голям орех с три трапчинки. Във вътрешността на ореха има бяла твърда ядлива ядка и течност – кокосово мляко. Дехидрираният кокос се произвежда от бялата ядка в плода. Предлагат се разнообразни размери и форми. В днешно време най-големите производители на кокос са Филипините, Индонезия, Шри Ланка и др. |