Кайсията (Prunus armeniaca) топлолюбиво дърво, чиято родина е североизточна Япония. Като културен вид в Китай се отглежда от 3000 години, а в Европа са пренесени едва през I век. В днешно време турция е водещ производител на сушени кайсии. Турските сушени кайсии притежават превъзходни вкусови качества, произвеждат се от узрели, сладки плодове, обрботвани със серен диоксид и изсушавани на слънце. |